海老の和風トマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ1.6mm 200g
- 海老殻付き（綺麗に洗い背わたを取る） 4尾
- 玉葱（粗みじん切りにする） 1/4個
- にんにく（つぶして粗みじん切りにする） 1かけ
- 赤唐辛子 1本
- A.トマトジュース 200cc
- A.和風だしの素 小さじ1
- A.醤油 小さじ1
- A.トマトケチャップ 小さじ1
- 日本酒 50cc
- オリーブオイル 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 スパゲティはソースの出来上がりに合わせ茹でる。
- 2 フライパンに海老と日本酒を入れ、蓋をして中火で約5分蒸す。
- 3 別のフライパンでにオリーブオイル、にんにく、玉葱を入れ香りがたつまで炒める。
- 4 香りがたったら、「 A 」と海老を蒸した日本酒を入れ一煮立ちさせる。
- 5 一煮立ちしたら茹で上がったスパゲティ、蒸した海老を入れ、ブラックペッパーをふりソースを絡ませて出来上がり。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソースパスタ
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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普通のトマトソースよりあっさり食べられます。
和風だしの万能さにビックリしました。