あさりと海老の和風パスタ ～和風ボンゴレ～ レシピ・作り方

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az125690
白ワインを使ったイタリアンも良いですが、和風はあっさりといただけます。
彩りの大葉が良くあいます

材料（2人分）

スパゲッティ1.6mm
200g
あさり（砂出しをして丁寧に洗う）
200g
海老（洗い殻付きのまま背わたを取る）
2尾
にんにく（つぶして粗みじん切りにする）
2かけ
赤唐辛子種を出して輪切りにする）
1本
大葉（細切りにする）
2～3枚
日本酒
150cc
醤油
小さじ1
和風だし
小さじ0.5
オリーブオイル
大さじ0.5
パスタのゆで汁
50cc

作り方

  1. 1
    ソースの出来上がりにあわせパスタを茹でる。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにく、赤唐辛子を香りがたつまで炒める。
  3. 3
    あさり、海老、日本酒を加え蓋をして、中火であさりの口が開くまで蒸す。
  4. 4
    茹で汁、醤油、和風だしを加え混ぜ火を止めて、茹で上がったパスタを入れてソースと絡め、塩、ブラックペッパーで味を調え出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブログ投稿のため

公開日：2011/02/04
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カテゴリ
和風パスタあさり
料理名
和風パスタ

このレシピを作ったユーザ

az125690 男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/

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