デミグラスソース缶で本格！ハヤシライスレシピ・作り方

Name: デミグラスソース缶で本格！ハヤシライス
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛薄切り肉 200ｇ; 玉ねぎ 大1個; しめじ 1パック; Ａ．デミグラスソース缶 1缶; Ａ．トマトジュース 100ｃｃ; Ａ．赤ワイン 50ｃｃ; Ａ．水 2カップ; Ａ．しょうゆ 小1; Ａ．ケチャップ、ウスターソース 各大1; Ａ．塩 少々; インスタントコーヒー ひとつまみ; バター 10ｇくらい

約30分
500円前後

ハイジ8515

仕上がったあと、いったん冷ますことで、味が馴染み、ツヤツヤのソースに仕上がります。
食べる直前にもう一度温めなおして！！

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

牛薄切り肉 200ｇ
玉ねぎ大1個
しめじ 1パック
Ａ．デミグラスソース缶 1缶
Ａ．トマトジュース 100ｃｃ
Ａ．赤ワイン 50ｃｃ
Ａ．水 2カップ
Ａ．しょうゆ小1
Ａ．ケチャップ、ウスターソース各大1
Ａ．塩少々
インスタントコーヒーひとつまみ
バター 10ｇくらい

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作り方

1 ＜下ごしらえ＞
玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
Ａを合せておく。
　
鍋に油をひいて、玉ねぎをきつね色になるまでしっかり炒める。
（15分位）
焦がさないよう注意！！
2 強火にし牛肉を入れて、色づいてきたら、しめじを入れて炒める。
全体に油が回ったらＡを加える。
ふつふつと沸いてきたら、弱火にし、15分ほど煮詰める。
（時々混ぜること）
3 バターを加える。
最後に、隠し味のインスタントコーヒーをひとつまみいれて混ぜて完成。

いったん冷ます。
その方が味が馴染んできて、ツヤツヤのソースに仕上がります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供が市販のルーでは食べてくれなかったので、ルーは使わず、デミグラソース缶を使って作ってみました。

おいしくなるコツ

隠し味のインスタントコーヒーが味を引き締めてくれます。トマトジュースを多めにすれば、酸味のあるソースに。酸味が苦手ならトマトジュースは少なめに。

レシピID：1040000402
公開日：2011/02/01

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つくったよレポート（1件）

ハラペコ男子
2013/12/16 10:59

最初煮込みが足りなくてシャバシャバだったけど、1日置くととってもマイルド～☆

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レシピへのコメント

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ハラペコ男子 2013.12.16　11:25

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