超簡単♪チキンのカリカリソテー♪つけ合わせはポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉に軽く塩・こしょうをする。それを清潔な食品用ビニール袋に入れる。
   さやいんげんを付け合せる場合には、洗ってヘタをとっておく。
2. 2 １）の鶏肉を塩・こしょうをなじませるように袋の中で数回モミモミしてから、薄力粉大さじ３を袋へ投入。
3. 3 袋を少し空気を入れて膨らませ、口をねじって指で押さえ、鶏肉と薄力粉が混じるよう、何度もシェイクする。
4. 4 大きめのフライパンで、人数分の目玉焼きを作り、皿に取る。不要な場合は手順５）へ→
5. 5 中火で油を熱し、鶏肉を、余分な薄力粉を落として、フライパンで焼く。始めは中火でフタをせず3分、その後蓋をして3分したら裏返す。

   

6. 6 裏側は蓋をして3分、焼き色が薄いようなら蓋をとってカリッと焼き目をつけ、最後に塩・こしょうをしてひと混ぜにて皿に出す。
7. 7 フライパンに、冷凍ポテトとさやいんげんを投入、フタをして中火で片面３－４分ずつ揚げ焼きにし、最後に塩をふって皿へ。さあ召し上がれ！