鮭ハラスと青梗菜の天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜・・・1束（芯と葉の部分に分け食べやすい大きさに切る）

2. 2

   たまごをボールに入れて良くかき混ぜておく。

3. 3

   フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、鮭ハラスの皮の部分を下にして、皮がこんがりするまで焼く。
   

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ弱火で、にんにく、長ネギを香りがたつまで炒める。

5. 5

   香りがたったら、青梗菜を芯の部分から入れ、油がまわる程度に炒める。

6. 6

   「 4 」に「 A 」と「 2 」を入れ、一煮立ちさせ、火を止め水溶き片栗粉をまわし入れ、火にかけとろみをつける。

7. 7

   熱したフライパンにたまご1人分を入れ、弱火で半熟状になるまで焼きご飯を盛った皿にのせ「 3 」をかけて出来上がり（1人分）

8. 8

   ※「 4 」を繰り返す。