大豆のから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を一晩水で（豆の3～４倍）戻しておく

2. 2

   たっぷりの水で20分位ゆでる。

3. 3

   ざるに上げ、水気を切りビニール袋に入れ、しょう油・塩で味を付ける。

4. 4

   片栗粉を入れ、ビニールの口をしっかり持ち振り、片栗をまぶす。

5. 5

   高温の油で揚げる。
   下ゆでしてあるので、カラッと揚がればOK。
   味が足りなければ、揚がった豆に塩を振る。