材料（２人分）
- 卵白
- ４個分
- コーン缶
- 大さじ３
- じゃがいも
- １個
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ピザ用チーズ
- ３０ｇ
- マヨネーズ
- 大さじ１
- ハーブソルト（or 塩）・粗挽き黒胡椒
- 各適量
- （お好みでタバスコ・ハーブ）
- 各少々
作り方
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- 1
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- 食材です。
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- 2
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- 卵白は泡だて器でよく混ぜ合わせ、コーン缶は汁気を切り、じゃがいもは皮を剝き１センチ角に切り～水にさらしザルに上げ水気を軽く切る。
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- 3
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- ２）のじゃがいもを耐熱容器に並べ入れ塩・胡椒をふり～フワッとラップをし電子レンジで加熱する（５００wで４分くらい）。
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- 4
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- 小さめのフライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、２）の卵白を流し入れ全体に均一になるように広げ～蓋をして蒸し焼きにする（１分くらい）。
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- 5
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- 続けて蓋を開けて２）のコーン・３）のじゃがいもをまんべんなくのせ～マヨネーズ・ピザ用チーズをまんべんなくまぶし～再び蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする（３分くらい）。
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- 6
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- 更にフライパンから取り出し～器に盛り食べやすい大きさに切り（ピザカッターを使うと便利）～ハーブソルト・粗挽き黒胡椒をふる。
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- 7
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- 最後にお好みでタバスコをふり～ハーブを飾り付け完成。
おいしくなるコツ
他にツナなどを加えると豪華になります
きっかけ
カルボナーラを作った時の～卵白が余ったので…。
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そんな時は《卵白ピザ》を是非ともお試しください～ワインのお供にピッタリです。