ホタテと海老とポテトのマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、じゃがいもは皮を剝き５ミリ幅のいちょう切りに、海老は背わたを取り～塩水で洗い水気を拭き取る。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   鍋にタップリの湯を沸かし、塩・マカロニを入れ表示時間通り茹で～ザルに上げ水気を切っておく。

4. 4

   フライパンにバター・２）の玉ねぎ・じゃがいもを入れ中弱火で熱し、玉ねぎがシンナリするまで炒める（焦がさないように～５分くらい）。

5. 5

   続けて２）の海老を入れ色が変わるまで炒め（２分くらい）～ベビーホタテを加えサッと炒め合わせる（１分くらい）。

6. 6

   続けて２）の牛乳液★を少しずつ入れ（３回くらいに分け）～その都度木べらで混ぜながらトロミが付くまで煮詰め～塩・胡椒で味を調える。

7. 7

   続けて３）のマカロニを入れ～全体が絡むまで混ぜ合わせる。

8. 8

   耐熱皿に７）のマカロニグラタンを入れ～ピザ用チーズ・ちぎったバターをまんべんなくのせる。

9. 9

   続けてオーブントースターで焼き色が付くまで焼く（２５０℃で１０分くらい）。

10. 10

    最後にオーブントースターから取り出し、お好みでハーブを飾り付け～粉チーズ・タバスコをふり完成。