お手軽なのに本格的な味！バターチキントマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   鶏もも肉は余分な脂・筋を取り除き～小さめの一口大に切り～塩・胡椒をふり、ミニトマトはヘタを取り除き横半分に切り、玉ねぎ・ニンニク・生姜はみじん切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を中火で熱し、２）の鶏もも肉を入れ（皮目を下にして）～コンガリと焼き色が付くまで焼く。

4. 4

   続けて鶏もも肉の上下を返し～２）の玉ねぎ・ニンニク・生姜を入れ～玉ねぎが透き通るまで炒め～★・有ればクミン・ターメリック・コリアンダーを加えて～粉気がなくなるまでよく炒め合わせる。

5. 5

   続けて水・２）のミニトマト（トッピング用に少し残しておく）を入れ～蓋をして中弱火で煮込む（ときどき木べらかマッシャーでミニトマトを崩しながら～１５分くらい）。

6. 6

   更に牛乳を入れ弱火で煮込み（ときどき混ぜながら～５分くらい）～仕上げにバターを加え味を調える。

7. 7

   最後に器にご飯・６）のカレー盛り～５）のトッピング用ミニトマトを添え完成。