兎に角～柔らかくご飯がすすむ！豚のしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ニンニク・生姜は皮を剥き摺りおろし、玉ねぎは薄切りに、豚肉は筋切りをする。

3. 3

   ボウルに★・２）の生姜・ニンニクを入れ～よく混ぜ合わせておく。

4. 4

   続けて３）の調味液★に２）の豚肉を入れ～落としラップをして冷蔵庫で漬け込む（１時間くらい）。

5. 5

   続けて豚肉を取り出し汁気を切り（漬け汁は取っておく）～小麦粉を両面に薄くまぶす。

6. 6

   フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、２）の玉ねぎを入れシンナリするまで炒め～豚肉を重ならないように並べ入れ～フライパンを揺すりながら両面に焼き色が付くまで焼く。

7. 7

   続けてフライパンの余分な油を拭き取り～５）の漬け汁★を入れ絡めながら煮詰める（３分くらい）。

8. 8

   最後に器に盛り、白いり胡麻をかけ完成。