ブロッコリーと角切り野菜のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ブロッコリーは小さめの小房に分け水にさらし、じゃがいも・ニンジンは皮を剥き２センチ角に切り、、玉ねぎ・ベーコンは２センチ角に切る。

3. 3

   ２）のブロッコリーを耐熱容器に入れフワッとラップをし～電子レンジで加熱する（６００wで２分３０秒くらい）。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを中弱火で熱し、２）のベーコンを入れコンガリ焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   続けて２）のじゃがいも・ニンジン・玉ねぎを入れ全体に油が回り～じゃがいもが透き通るまで炒める。

6. 6

   続けて★を入れ～ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で煮て（１０分くらい）～更に３）のブロッコリーを加えて煮る（３分くらい）。

7. 7

   最後に器に盛り、黒胡椒をふり完成。