キンキンに冷やした冷酒と！冷やしあんかけ寄せ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です（寄せ豆腐は冷蔵庫で冷やしておく）。

2. 2

   青ネギは小口切りに、生姜は皮を剥き摺り下ろし、水溶き片栗粉は作っておく。

3. 3

   小鍋に★を入れ中火で熱し、ひと煮立ちしたら弱火にする。

4. 4

   続けて２）の水溶き片栗粉を少しずつ加え～トロミが付くまで混ぜ合わせ～中火で再度ひと煮立ちさせ火を止め～粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   最後に器に寄せ豆腐を盛り、４）の冷やした餡をかけ～２）の青ネギ・おろし生姜をのせ完成。