野菜たっぷり、スパイスたっぷりなスープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーで玉ねぎとえのきをみじん切りにする
   (包丁でもOK)

2. 2

   人参とピーマンをカット

3. 3

   人参とピーマンを220度のオーブンで20分焼く

4. 4

   鶏もも肉をカット

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎとシナモン、おろしにんにくを入れ、玉ねぎが茶色くなるまで炒める

6. 6

   塩胡椒を振ったもも肉と手羽元を炒める

7. 7

   トマト缶と蓮根、コンソメを入れ、炒める

8. 8

   具材を鍋に移し、水、カレー粉、えのきを入れ、沸騰させてから弱火で1時間煮込む

9. 9

   皿に取り分け、人参とピーマンをトッピングして完成