出汁がらをリメイク！昆布と鰹節の出汁がらふりかけ レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

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   昆布は２ミリ幅の千切りに、鰹節は軽く水気を絞り粗みじん切りに、梅干しは種を取り除きほぐす。

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   フライパンに水・２）の昆布・梅干しを入れ中火で熱し、水分が飛んで少なくなるまで炒め煮する。

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   続けて２）の鰹節・★を入れ菜箸で水分を飛ばすように炒めながら中火で煮詰め（水分がうっすら残るまで）～白いり胡麻を加え水分が無くなるまでジックリ炒め合わせる。

5. 5

   最後に器に盛り完成。