オートミールをつなぎに使った鶏ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、中火にかけたフライパンでAサラダ油としんなりするまで炒め冷ましておく。

2. 2

   ボウルに1と鶏ひき肉、塩コショウ、溶いた卵を入れ軽く混ぜるようにこねる。

3. 3

   2にオートミールを入れてこね、生地をまとめる。

4. 4

   3を4等分にする。手のひらにたたきつけて空気を抜きながら小判型に成形し、真ん中を指で凹ませる。

5. 5

   中火にかけたフライパンにBサラダ油を引き4を焼く。両面焼き色が付くまで焼いたら皿に寄せておく(あとで再度加熱するので多少生焼けでも可)。

6. 6

   肉汁の残った5のフライパンにCを入れて混ぜ中火にかける。煮立ったら5で寄せておいたハンバーグを入れ1~2分煮てソースを絡ませて完成。