みんな大好き夏野菜とキーマカレー レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
ニラ、パプリカ、
タマネギ、にんじんをみじん切りにする。
ジャガイモは五ミリくらいに切る。 -
2
みじん切りにした野菜と挽肉を一緒にフライパンで炒める。
炒めている間に、なすとズッキーニを一口サイズに切っておく。 -
3
なすとズッキーニを、
もうひとつのフライパンで素揚げする。 - 4 野菜と挽肉を炒めたら、カレー粉とニンニクパウダー、塩胡椒で味つけする。
- 5 最後に、目玉焼きをつくって盛り付ける。
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冷蔵庫に余っていた野菜も沢山入ってて栄養満点ですよ～！