チンゲン菜と油揚げの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶いて、みりんと合わせておきます。

2. 2

   チンゲン菜の根本を切り落として、ざく切りにします。油揚げを細切りにします。

3. 3

   フライパンに油を引いて、チンゲン菜と油揚げを炒めます。
   具材に火が通ったら、酒、醤油を加えてサッと混ぜます。
   次に①を流し入れます。

4. 4

   卵が固まり始めたら、菜箸などで混ぜます。
   お好みのかたさになったら火を止めます。