極上の味わいをかもしだす魚料理！鯛の白ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   真鯛はキッチンペーパーで水気を拭き取り～塩・胡椒・ドライタイムをふり下味を付け、玉ねぎは４ミリ幅の薄切りに、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、玉ねぎ・ローズマリーを入れシンナリするまで炒める。

4. 4

   続けて真鯛・ミニトマト・バター・ケーパー・白ワイン・コンソメ顆粒を入れ～蓋をして中火で蒸し煮にする（７分くらい）。

5. 5

   最後に器に盛り、黒胡椒・ドライパセリをふり完成。