冷凍保存後は加熱料理などに使ってください。煮物や味噌汁等、使うといいです。 （酢漬けなども、一旦加熱するなど。） 溶かしてから使うのではなく、そのまま調理したほうが便利です。
大根を調理する時に大根の皮がもったいなくて、いつもタッパーなどに入れてました。 近いうちに味噌汁などに入れたりして利用。 冬は大根を使う機会が多いので、冷蔵保存で使い切りに追いつかなくなり、冷凍保存するようにしました。
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