ガーリック＆マスタードで満足感抜群！ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き一口大に切り～水にさらし（５分くらい）、玉ねぎは薄切りに、ハムは１センチ角に切り、ニンニクはみじん切りに、ゆで卵は作っておく。

   

3. 3 耐熱容器にザルに上げ水気を切ったじゃがいもを入れ、濡れた※キッチンペーパーを被しフワッとラップをして～電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（６００ｗで６分くらい）。

   

4. 4 続けて３）のじゃがいもをボウルに入れ、熱いうちにフォークかマッシャーなどで粗く潰し～粗熱が取れたら★を加え全体が馴染むまで混ぜ合わせる。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイル・ニンニク・ハムを中弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒め合わせる（３分くらい）。
6. 6 更に４）のじゃがいものボウルに粗熱を取った５）を加え混ぜ合わし～塩・胡椒で味を調える。

   

7. 7 最後に器に盛り、半分に切ったミニトマト・ゆで卵を添え～ドライパセリをふり完成。