簡単 きのこと油揚げの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきとしめじは石づきを落として食べやすい大きさに房を分ける。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を切ったら7~8mm幅の短冊に切る。

3. 3

   フライパンに一味唐辛子以外の材料を全て入れて中火ににかける。しばらく箸で混ぜから蓋をして数分ほど蒸し煮にする。

4. 4

   きのこの水分が出て全体がしんなりして調味料が馴染んだら火から下ろす。仕上げに一味唐辛子を振って完成。