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麻婆茄子なまぜそば　〜味噌味〜 レシピ・作り方

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おくやマん
麻婆茄子をまぜそばにしてみました♪
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

なす
２本
にんじん
1/2本
ピーマン
２個
豚ひき肉
１００㌘
長ねぎ
1/4本
油
ひとまわし
★オイスターソース
大匙１
★みりん
大匙１
★豆板醤
小匙２
★甜麺醤
小匙２
★おろしにんにく
小匙１
★おろし生姜
小匙１
★鶏がらスープの素
小匙１
中華麺
２人前
ごま油
大匙１弱
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作り方

  1. 1
    なすはヘタを切り落として、縦半分に切ったら斜め切りにします。 にんじんは皮をむき、薄く短冊切りにします。
    ピーマンはヘタと種を取り細切りにします。
  2. 2
    フライパンに油をひいて、豚ひき肉と①を炒めます。
    具材に火が通ったら、★印を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3
    中華麺を袋記載通りに茹でます。茹で上がったら、よく湯切りをしてごま油に絡ませます。
    皿に盛り、②をかけます。
  4. 4
    長ねぎを白髪ねぎに切り、③にのせます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

分量は、お好みで調整してください。 生の長ねぎが苦手な場合は、野菜と一緒に炒めてしまってもイイと思います。

きっかけ

夕飯に作りました。 麻婆茄子は少し残して、次の日に麻婆茄子丼にしました。

公開日：2021/12/03
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関連情報

カテゴリ
なす全般長ネギ（ねぎ）豚ひき肉にんじん

このレシピを作ったユーザ

おくやマん ちょこんとした（テキトー・手抜）レシピです。 時短・簡単に楽しく作る事が出来たらイイナと思っています。 テキトーな感じばかりですが たまに、テキトーでない感じです。　 （娘に、「それは、テキトーじゃないよね？」と突っ込まれる事あり。） 宜しくお願いします♪

つくったよレポート（ 1 件）

2022/07/27 23:39
おくやマ～ん♪♪麻婆茄子と麺を混ぜ混ぜでまぜそば♪♪味噌味で美味しかったです(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
れいにゃ～ん✿
作っていただき、嬉しいコメントをありがとうございます♡ 感謝です✨

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