時間は掛かるが手間は無し～味は抜群！サーモンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   レモンはくし切りする。

2. 2

   サーモンはキッチンペーパーで水気を拭き取り～ラップを敷き粗塩・砂糖・胡椒・ドライタイムを全体にふり摺り込み～ラップでしっかりと包み冷蔵庫で漬けおく（３時間～１晩くらい）。

3. 3

   続けてラップを外し氷水にさらし塩抜きをし（２０分くらい）～キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

4. 4

   更にラップを敷きオリーブオイルを全体にふり摺り込み～ラップでしっかりと包み冷蔵庫で漬けておく（３時間～６時間くらい）。

5. 5

   最後に繊維に垂直に４ミリ厚の薄切りにし器に盛り、レモンを添え～お好みでケッパー・クレソンを飾り付け完成。