低糖質キャベツと鶏むね肉と大豆の豆腐サラダレシピ・作り方

Name: 低糖質 キャベツと鶏むね肉と大豆の豆腐サラダ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 木綿豆腐 200g; キャベツ 100g; 鶏むね肉 200g; 酒 大さじ1; 蒸し大豆 40g; ＊マヨネーズ 大さじ2; ＊みそ 大さじ1/2; ＊すりごま 大さじ1; ＊ラカントS(もしくは砂糖) 小さじ1; ＊ごま油 小さじ1; ＊粉チーズ 小さじ2

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約30分
500円前後

いちねこ

タンパク質たっぷり。

材料（4人分）

木綿豆腐: 200g

キャベツ: 100g

鶏むね肉: 200g

酒: 大さじ1

蒸し大豆: 40g

＊マヨネーズ: 大さじ2

＊みそ: 大さじ1/2

＊すりごま: 大さじ1

＊ラカントS(もしくは砂糖): 小さじ1

＊ごま油: 小さじ1

＊粉チーズ: 小さじ2

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作り方

1

木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで電子レンジで500W1分加熱し水切りする。粗熱が取れたら一口大の賽の目に切る。
2

鍋にたっぷりの水(分量外)と酒を入れ鶏むね肉を茹でる。茹で上がったらざるに上げて冷まし、手で細かく裂くか包丁で切る。
3

キャベツは洗って一口大のざく切りにし、好みの固さに茹でしっかり水切りして粗熱を取る(レンジで加熱しても可)。
4

＊印の材料を混ぜ合わせたら、1、2、3と蒸し大豆を入れよく和えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水はしっかり切ること。

きっかけ

木綿豆腐を使ったサラダを作りたかったので。

公開日：2021/09/14

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