厚揚げと新玉ねぎの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして水を切り、8等分ずつに切る。
   新玉ねぎは細目のくし切りにする。

2. 2

   鍋に水と白だし、厚揚げと新玉ねぎをいれひと煮立ちさせ、酒・みりん・砂糖と醤油を加える。

3. 3

   煮汁が半分以下くらになるまで煮て火を止める。
   一旦冷まし、食べる前に再度火を入れて温めて出来上がり。