梅干しの副産物のシソを使った！手作りゆかりの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   赤シソは水気を手で絞り～ザルに広げ並べて～カラカラになるまで天日に干す（天気の良い日に１～３日）。

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   すり鉢に赤シソを少しずつ入れ、粉状になるまですりこ木で摺り潰し、ザルで濾して保存容器に移す（ザルに残った大きい赤シソも戻し入れて～この作業を何回か繰り返す）。

4. 4

   最後に清潔な保存容器に入れ保存する。

5. 5

   お好みで熱々のご飯にかけて食す。