春ニンジンと新玉ねぎのポタージュ(生クリームなし) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは皮ごと、玉ねぎも1cmくらいに切る。

2. 2

   鍋にバターを引いて、1を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、水、コンソメキューブを入れる。
   コンソメがとけたら、火から下ろして冷ます。

3. 3

   2が冷めたら、牛乳を出してブレンダーでガガガガガ〜と撹拌する。

4. 4

   鍋に戻して、もう一度火にかけて、塩コショウを少々入れて味を調整する。