苦くない！我が家のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包み10分ほど置いて水切りし適量な大きさに切る。

2. 2

   にがうりは縦半分に切って、スプーンで種とワタをとる。薄切りにし、ボウルに入れ塩(分量外:小さじ1/3)をふり水気が出るまでもむ。10分くらいおく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、豆腐を入れ両面焼き色が付いたらお皿に取り出す。

4. 4

   3のフライパンに豚こま肉を炒め、火が通ったらニガウリを入れ●調味料を加える。豆腐を戻し入れ、溶き卵を加え完成！