程よい歯ごたえを楽しむ！春キャベツのレモン漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   キャベツは芯部分と葉部分に分け～芯部分は薄切りに葉部分は食べやすい大きさに手でちぎり、レモンはよく洗い～半分は２ミリ厚の半月切りに～残り半分は※絞る。

3. 3

   ２）のキャベツをボウルに入れ、全体に塩をふり揉み込み置き（８分くらい）、しんなりしたら水気を絞る。
   ★は混ぜておく。

4. 4

   保存容器に３）のキャベツ・２）のレモンスライス・★マリネ液を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で味を馴染ませる（１時間以上）。

5. 5

   最後に器に盛り、黒胡椒をふり完成。