豆腐を酒粕味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を、キッチンペーパーで包みます。

2. 2

   重しをし、２時間ほど置きます。
   水切りができたら、キッチンペーパーを外します。

3. 3

   タッパー底に酒粕味噌1/2を入れます。スプーン等でのばします。

4. 4

   キッチンペーパー（または布巾）をのせ、水切りした豆腐をのせます。

5. 5

   豆腐の上に、キッチンペーパー（または布巾）をのせ、残りの酒粕味噌をのせます。
   タッパーに蓋をし、冷蔵庫で保管します。

6. 6

   ２〜３日程置きます。
   食べやすいサイズにカットします。
   お好みで、召し上がる前にハーブソルトをかけます。