HMでふんわりスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。全体がふっくらしてきて、泡立て器で生地を持ち上げると流れ落ちる生地で文字がかけるぐらいまで泡立てます。

   

2. 2 1のボウルにホットケーキミックスをふるい入れ、ヘラで切るように手早く混ぜます。

   

3. 3 レンジで溶かしたバターを2のボウルに回し入れてバターのスジが消えるぐらいになるまでヘラで手早く混ぜます。
4. 4 オーブンシートを敷いた天板に生地を流し入れて、天板の底をたたいて空気を抜き180℃に余熱したオーブンで10分焼きます。

   

5. 5 焼上がったら熱いうちにオーブンシートを付けたまま天板から出して網にのせて、あら熱が取れたら生地をひっくり返してオーブンシートを外して冷まして完成です。