材料（１〜２人分）
- 鶏もも肉
- ３００㌘
- ★醤油
- 大匙２
- ★酒
- 大匙１
- ★おろししょうが
- 小匙１
- 片栗粉
- 大匙２〜３
- 油
- 鍋底から４㌢くらい
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉を食べやすいサイズにカットします。
鶏もも肉と★印を揉み込むように混ぜ合わせます。
２０分程置きます。
-
- 2
- ①に片栗粉をまぶします。
鍋に油を入れ１７０〜１８０℃くらいに温めたら、５分程揚げます。
こんがり揚がったら、油を切って（ベンチタイム）皿に盛ります。
おいしくなるコツ
衣を薄くするには、片栗粉をまぶす前に、鶏もも肉の水分をキッチンペーパーなどで軽く拭き取るとよいです。
鶏もも肉の大きさにより加熱時間が変わります。
きっかけ
夕飯の１品にしました。