作り置きにも◎鮭とばイチローとなすの簡単オイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 「鮭とばイチロー」は小さめの短冊切りにします。食品用キッチンバサミを使うと簡単です。

   

2. 2 ぶなしめじは石づきを切り落として、食べやすく小房に分けます。

   

3. 3 アスパラガスは根元を切り落とし、下の部分3cmほどをピーラーでむき、食べやすく4～5cmほどの長さに切り分けます。

   

4. 4 なすはへたを切り落として、1cmほどの厚さの輪切りにします。

   

5. 5 にんにくは皮を除いて、薄くスライスします。包丁の面の部分でつぶしても構いません。

   

6. 6 オリーブオイルの1/4とにんにく、乾燥唐辛子を中火で熱し、香りを出します。

   

7. 7 なすを入れて両面焼き、ぶなしめじとアスパラガス、「鮭とばイチロー」を入れて残りのオリーブオイルを全体にまわしかけます

   

8. 8 蓋をして、弱火で6～7分ほど煮ます。

   

9. 9 蓋を取って全体を混ぜ、コショウで味を調えたら、できあがりです。