舞茸キャベツ豚蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに割いた舞茸と豚肉を入れ、混ぜ合わせる。（舞茸とお肉を合わせておくとお肉が柔らかくなるらしいです）調理する手前まで、蓋やラップをしてこの状態で冷蔵保存もOK。

2. 2

   混ぜ合わせた豚肉と舞茸に、塩小匙2/3と胡椒を合わせ、キャベツをのせて残りの塩小匙1/3を振り、氷たまねぎ、オリーブオイルを加える。

3. 3

   蓋をして蒸し焼きにする。中火～弱火ぐらい。
   時折り混ぜる。

4. 4

   豚肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら、クミン、コリアンダーを混ぜて完成。