我家の食卓がフランスのcafeに！クロックムッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 牛乳は沸騰直前まで温めておく。　
   鍋にバターを入れ弱火で溶かし、小麦粉を加え中火で木べらで、混ぜながら薄茶色になるまで炒める。

   

3. 3 続けて温めておいた牛乳を２）の鍋に少しずつ入れ、中弱火でとろみが出るまで混ぜ合わせ、コンソメ顆粒・塩（ハーブソルト）・胡椒・ナツメグを加え味を調える。

   

4. 4 食パンの片面に３）のベシャメルソース（１/４量）をぬり～ハム（２枚）～※食パンの順にのせる（同様に残り１個も作る）。

   

5. 5 続けて４）の※食パンの表面にも３）のベシャメルソース（１/４量）をぬり、ピザ用チーズ（１/２量）をのせ、粗挽き黒胡椒をふる（同様に残り１個も作る）。

   

6. 6 更にトースターに入れ（天板にアルミホイルを敷く）焼き色がつくまで焼き（２３ ０℃で８分くらい）半分に切る。

   

7. 7 最後に器に盛り、ドライパセリを散らして完成。

   

8. 8