なすの餃子風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に５ｍｍの厚さに切る。
   塩を全体にふって５分程おいたら、耐熱皿に並べてふんわりラップし、電子レンジ(５００ｗ)で１分加熱する

2. 2

   キャベツはみじん切りにして耐熱容器にいれ、ふんわりラップをして電子レンジで２分半加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。

3. 3

   キャベツに豚ひき肉と☆の材料を加えて良く練る。

4. 4

   茄子の水気をキッチンペーパーで拭き取ってから、片面だけ片栗粉をまんべんなくまぶす。

5. 5

   片栗粉をまぶした方に肉だねをのせてはさむ。
   端っこの皮の部分は皮を外側にして包んだ方が良いです。

6. 6

   フライパンに油をひいて熱し、５を焼く。
   焼き目が付いたらひっくり返して弱火にし、蓋をして３分蒸し焼きにする。

7. 7

   餃子のタレの材料を合わせて添えます。