缶詰で作るカサレッチェ！ツナのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ニンニク・玉ねぎ・にんじんは皮を剥きみじん切りに、ツナ缶は油を切り、ベーコンは１センチ巾に切る。

   

3. 3 フライパンに①オリーブオイル・ニンニク・ベーコンを入れ中弱火で熱し、じっくり炒めニンニクの香りをオリーブオイルに移し、ベーコンの脂を出す。

   

4. 4 更に玉ねぎ・にんじん・塩を入れ、にんじんに火が通るまでじっくり炒める（焦がさないように６分くらい）。

   

5. 5 更にツナ缶・ホールトマト缶（潰しながら入れる）を加え煮詰める（中弱火で８分くらい）。

   

6. 6 ５）と同時に鍋に湯を沸かし沸騰したら塩（湯の１％の量）を入れ、カサレッチェを加え表示時間より１分短く茹でザルに上げる。

   

7. 7 ５）のフライパンに茹で上がる直前のパスタの茹で汁（大さじ４）・バターを入れ、細かくフライパンを揺すりながら乳化させる。

   

8. 8 ６）のパスタを７）のフライパンに入れソースと絡める。

   

9. 9 最後に器に盛り、②オリーブオイル・黒胡椒・ドライパセリ・粉チーズをふり完成。