滋養強壮効果がある中華スープ！薬膳風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に浸し冷蔵庫に入れ、もどしておき（一晩）軸を切り落とし、薄切りに（戻し汁は残しておく）、青ネギは小口切りする。

2. 2

   小さめの鍋に★を入れ中火で熱し、煮立ったら干し椎茸・春雨を加え、アクを取りながら煮て（３分くらい）、クコの実を入れ（２０秒くらい）、塩・胡椒で味を整えたら火を止める。

3. 3

   最後に器に盛り、青ネギをふり完成。