材料（3〜4人分）
- 人参
- 1本
- えのき
- 1袋
- ごま油
- 大さじ1
- 料理酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1/2
- ごま
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 人参は細切りに、えのきは1/4の長さに切ります。
-
- 2
- ごま油を熱したフライパンに、人参を入れ炒めます。
人参に油がまわったら、えのきを入れ、ほぐしながら、さらに炒めます。
-
- 3
- 人参がしんなりしてきたら、酒とみりんを入れ1分ほど炒めた後、醤油を加え、さっと炒めたら火を消します。
-
- 4
- ごまを入れて、全体に混ぜたら完成！
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えのきを入れるととろっと美味しいきんぴらになります。