常備菜に♪人参とえのきのきんぴら レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 人参は細切りに、えのきは1/4の長さに切ります。
-
2
ごま油を熱したフライパンに、人参を入れ炒めます。
人参に油がまわったら、えのきを入れ、ほぐしながら、さらに炒めます。 - 3 人参がしんなりしてきたら、酒とみりんを入れ1分ほど炒めた後、醤油を加え、さっと炒めたら火を消します。
- 4 ごまを入れて、全体に混ぜたら完成！
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えのきを入れるととろっと美味しいきんぴらになります。