白菜青菜ロールの柚子餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜と青菜は塩茹でする。

2. 2

   巻すの上に白菜を１枚乗せ、もう１枚は葉の向きを反対に重ねる。（葉の部分が右と左に来るように）

3. 3

   2）の上に半量の青菜を乗せ、もう半量も白菜と同様に反対に向けて置く。（葉先が右左になるように）

4. 4

   巻酢で、しっかり巻く。適当な、大きさに切り皿に並べる。

5. 5

   小鍋に出汁を温め白出汁、みりんで味付け。

6. 6

   水溶き片栗でとろみをつけ、ゆずの皮を入れる。

7. 7

   4）に6）を掛ける。