コンソメバターソースが好相性！タラのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ニンニクは皮を剥きみじん切りに、ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはヘタを取り除き、タラは塩・胡椒をふり小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル・ニンニク・タイムを入れ、中弱火で香りが立つまで炒め、タラを加え両面こんがり焼き色が付くまで焼き一旦取り出す。

4. 4

   同じフライパンにバター・ブロッコリーを入れ中火で炒め、ミニトマト・水・コンソメ顆粒を加え煮立たせ、３）のタラを戻し入れ、中弱火で蓋をし火が通るまで蒸す。

5. 5

   最後に器にタラを
   盛り、ブロッコリー・ミニトマトを飾り付け、ソースをかけて完成。