かぼちゃのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは3㎝角程度に切る。

2. 2

   フライパンに油をひいて、挽肉を炒める。
   あらかた火が通ったら、水(250ml)を加える。

3. 3

   醤油、酒、みりん、砂糖、生姜チューブを加えてひと煮立ちさせる。

4. 4

   かぼちゃの皮を下にして入れて、蓋をして弱火で15分ほど(串がすっと通るまで)加熱。
   蓋を外して、さらに5分ほど中火で煮ます。

5. 5

   ☆の材料を混ぜた水とき片栗粉でとろみをつける。
   片栗粉は一度に入れず、少しずつ加え、とろみを調整します。