粗塩をふり一晩熟成させると絶品！ブリの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ブリは水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、酒をまぶして塩を全体にまんべんなくまぶす（皮部分も）。

3. 3

   それぞれのブリをキッチンペーパーで包み、更にラップで包み、保存容器に入れ冷蔵庫で一晩熟成させる。

4. 4

   焼く３０分前に冷蔵庫から出し、グリルを予熱し、焼き網に薄くサラダ油を塗り、ブリを盛り付ける状態に並べてこんがりと焼く。

5. 5

   大根はすりおろしザルに上げ、軽く汁気を切り、ボウルに入れ梅肉と混ぜ合わせる。

6. 6

   最後に器にブリと梅おろしを盛り付けて完成。