【レンジ調理】茄子の揚げびたし風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、３カ所程度ピーラーで皮をむき、２cm程の輪切りにする。
   切った茄子は水に浸けておく。

2. 2

   レンジ可の容器に水気を切った茄子を入れ、油を加えて全体にからめる。
   ふんわりラップをしてレンジ(500w)で6～7分加熱。

3. 3

   大根をすりおろし、めんつゆ、生姜チューブと合わせる。
   大根が辛い場合は、レンジで1分程加熱してください。

4. 4

   茄子をおろしつゆと絡め、仕上げに小口切りにした小ねぎをのせる。