茄子のミートグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は3～4カ所ピーラーで皮をむき、1.5ｃｍ程の厚さに輪切り。
   水にさらしておく。

2. 2

   ほうれん草は3ｃｍ程度にざく切り、耐熱容器に入れてふんわりラップし、電子レンジ(600ｗ)で2分程加熱。

3. 3

   フライパンを熱する前に、茄子に塩コショウ、オリーブオイルを絡ませてから点火。

4. 4

   パチパチ音がしだしたら中火にし、水を加えて蓋をして4分。(時々フライパンをゆすって混ぜる)

5. 5

   フライパンにほうれん草とミートソースを加えてよく絡め、グラタン皿に入れる。
   溶けるチーズをのせて、180度のオーブンで10分程焼く。