柔らかくてジューシー！ミルフィーユカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   卵は溶いておく。

2. 2

   豚ロース肉それぞれにマヨネーズを薄く塗り、塩・胡椒を振り重ね合わせる（真ん中にプロセスチーズを挟む）。

3. 3

   上部にもマヨネーズを塗り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で付け、しっかりと押さえて冷蔵庫で馴染ませる（３０分くらい）。

4. 4

   フライパンに揚げ油を熱し（１センチの深さで１７０℃）、３）を入れて両面きつね色になるまで揚げ焼きする（片面３分半くらいずつ）。

5. 5

   カツを取り出し油を切り、食べやすい大きさに切る。

6. 6

   最後に器に盛り、お好みでソース（中濃ソース・マヨネーズ・からし）をかけて完成。