兎に角～お酒に合うおつまみ！半熟卵の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   鍋に強火でお湯を沸騰させ、、卵を入れゆっくり混ぜながら茹でる（７分くらい）。
   卵を冷水に取りしばらく浸し、流水で殻をむく。

3. 3

   ボウルに★を入れて、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   キッチンペーパーで卵の水気を切り、３）の味噌床をラップの中央面に塗り、空気の入らないようにラップで包む。

5. 5

   冷蔵庫で寝かせる（３～４日）。

6. 6

   最後に器に大葉を敷き、卵を半分に切って盛りつけ完成。

7. 7

   ※今回はＭサイズの卵２個/１人使用しました。