レモンクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は茹でて火を通し、あら熱がとれたら手で割く。
   アスパラは根から3㎝ほどの部分の皮をピーラーでむき、4～5等分しておく。

2. 2

   パスタを袋の表示時間通りに茹でる。

3. 3

   パスタを茹でている間にソース作り。
   フライパンにバターをひき、アスパラを炒める。
   鶏むね肉を加え軽く混ぜ、小麦粉を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   小麦粉がバターと馴染んだら、牛乳と塩、コンソメ顆粒を加えてまぜながら軽くとろみがつくまで煮詰める。
   パスタが茹で上がるまで火を止めて待つ。

5. 5

   パスタが茹で上がったら、4にレモン汁を加えて混ぜ、パスタを入れてソースとあえる。

6. 6

   皿に盛り付けて、小口ネギと粗びきこしょうをかける。