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菜の花の柚子胡椒風味でおひたし レシピ・作り方
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5分以内
300円前後
zabukingyo
もう菜の花が、出てて(1年中あるんだろうか?)つい、嬉しくって。
材料(2人分)
菜の花
1わ
鰹節
少々
柚子胡椒
少々
白出汁
少々
醤油
少々
塩
少々
作り方
1
湯を沸かし塩少々を入れ菜の花を軸の方から先に入れ少し、したら葉先も入れ、さっと茹でる。水に。
2
しっかり、水を絞り、小さく切る。
3
その他の材料を入れ和える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
菜の花の風味を楽しみたいので、調味料は、ほんの少しで。
きっかけ
菜の花の香りを楽しみたかったので薄味で。
公開日:2017/12/19
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菜の花
かつお節(鰹節)
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菜の花
鰹節
柚子胡椒
白出汁
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